カタノハナシ ～エム・エム・ヨシハシ～

パリパリチキンソテーごはん

久しぶりの山本ゆりさんレシピ❤️

チキンをパリッパリに焼いて頂きました🙏

器は【彫付 馬の目皿8寸】です。

馬の目皿は普段使いでも勿論良いのですが、馬の目模様がしっかり見えるように真ん中にちょこんと盛り付けると、ちょっとお洒落な雰囲気になるんですよ。

おもてなし料理っぽくなるというか。

こんな感じに⬇️

馬の目皿8寸 織部に、赤い色の食材などを盛り付けると一気にクリスマスっぽくもなります🎄

よければクリスマスディナーなどに使ってみて下さいね！

こちらからご覧になれます。

Yummy Life Design Store

Yummy Life Design StoreYummy Life Design Storeは陶磁器の型屋が考えた日用雑器を販売しています。【 型屋とは 】多くの焼き物は分業で造られています。私たちはその中の型を作る仕事です。最初に原型職人が原型を作り、それから量産する型を作っていきます。【 型屋が考えるものづくり 】私たちは陶磁器のカタチを造り出す仕事をしています。長年に渡って陶磁器の新し…store-andc.com

ニース風サラダ

ニースって・・・・・なんだ？？？？

 

って感じなんですけど(￣◇￣;)

 

ニース風サラダを作っちゃいました。

 

 

そもそもニースサラダってどこの国の料理なんだろう？って思って、サクッと調べてみたんですね。

 

そしたら、”フランスを代表するサラダ”と書いてありました。

 

サラダの名前にもなっている”ニース”とは、フランス南東部に位置する都市だそうです。

 

でなんと、ニース風サラダが生まれた地には「ニース風サラダ保存会」という団体があるらしいんですよ。

 

ニース風サラダ保存会のメンバーによると、ニース風サラダとは本来、トマト・アンチョビ・オリーブオイルだけというシンプルなものであり、インゲンやジャガイモなど、火を通した野菜は入れないんだそうです。

 

とはいえ本場のニース風サラダは勿論、日本のカフェやレストランでさえニース風サラダを食べたことのない私は、今回が初めてのニース風サラダで。

 

保存会の方々には申し訳ないのですが、メチャメチャおいしいんですよ、インゲンとジャガイモが。

 

ジャガイモが入る事でボリューミーになり、食べ応えも👌

 

サラダにいんげんってこんなにもあうのか・・・と思うほど、インゲンも美味しい。

 

なんならワインのおつまみでもいけそうな感じで、大満足のサラダでした。

 

サラダの彩りが綺麗だったので、あえて器は白で。

 

淵に馬の目模様が見えるように盛り付けてみました。

 

 

 

皆さんもよければ、自宅でニースを感じちゃってみて下さい😊

馬の目皿はこちらから見れます🥗

Yummy Life Design Store

Yummy Life Design StoreYummy Life Design Storeは陶磁器の型屋が考えた日用雑器を販売しています。【 型屋とは 】多くの焼き物は分業で造られています。私たちはその中の型を作る仕事です。最初に原型職人が原型を作り、それから量産する型を作っていきます。【 型屋が考えるものづくり 】私たちは陶磁器のカタチを造り出す仕事をしています。長年に渡って陶磁器の新し…store-andc.com

和久井

実は使えるモダンな和食器【彫付 馬の目皿】

こんにちは。

 

今日はYummy Life Design Storeの今月のうつわ「彫付　馬の目皿」の紹介です😊

 

彫付　馬の目皿８寸　志野

  

器の周りに描かれた渦巻文様。

これを馬の目と呼びます。

実はこの馬の目文様・・・・愛知県瀬戸市発祥ってご存じでしたか？

馬の目皿は瀬戸市にて、江戸時代中期頃から作られていた日用雑器の模様なんです。

 

とても”瀬戸らしい”模様の一つなんですよ。

馬の目模様は筆で描かれている事がほとんどなのですが、エムエムヨシハシではこれを”彫り”で表現しています。

 

 

 

彫付　馬の目皿８寸　織部

 

彫りで模様を立体的に表現する事により和食器のイメージがとれ、和食だけでなく様々な料理にあう”料理を選ばないうつわ”となっています。

 

彫付　馬の目皿８寸　黄瀬戸

ちなみに。

 

周囲に描かれた渦を描くような渦巻模様が”馬の目”に似ている事から、その名がついたと言われています。

世代を問わず愛されている器ですので、贈り物にもオススメですよ✨

こちらからご覧になれます❤️

https://store-andc.com/

Yummy Life Design StoreYummy Life Design Storeは陶磁器の型屋が考えた日用雑器を販売しています。【 型屋とは 】多くの焼き物は分業で造られています。私たちはその中の型を作る仕事です。最初に原型職人が原型を作り、それから量産する型を作っていきます。【 型屋が考えるものづくり 】私たちは陶磁器のカタチを造り出す仕事をしています。長年に渡って陶磁器の新し…store-andc.com

☘️彫付 馬の目皿 8寸☘️

・織部

・黄瀬戸

・志野

サイズ：φ246 H21

素材：陶器

お気軽に遊びに来て下さいね😊

和久井

SOCIAL CASTLE MARKET に出店します！！

マーケットイベント「ソーシャルキャッスルマーケット 2021」が１１月２７日・２８日、名古屋城（名古屋市中区本丸１）敷地内で開かれます‼️

 

 

昨年の出店の様子✨

 

 

これまで、名古屋テレビ塔のある久屋大通公園で開かれていたイベントが、２０１９年より名古屋城に会場を移して開催されています。

 

今年はなんと‼️

 

飲食７７店・物販１６２店・合計２３９店という、過去最大の出店者で開催されます✨

 

見応えと満足度のとても高いイベントになることに間違いないので、是非遊び来て下さいね。

 

ちなみにYummy Life Design Storeの出店場所はこちらです。

 

 

会場がとても広いので、歩きやすい恰好で来る事をオススメします😊

 

🌟ＳＯＣＩＡＬ　ＣＡＳＴＬＥ　ＭＡＲＫＥＴ🌟

日時：１１月２７日（土）・２８日（日）

時間：１０：００ー１６：３０

場所：名古屋城

※参加料無料（要別途名古屋城入場料）

 

名古屋城といえば・・・・

 

コレですよね。

 

 

金のシャチホコ。

 

是非生で見てみて下さいね

 

沢山のご来店お待ちしております🙏

和久井

ぶりとクレソンの白ワイン蒸し焼き

オッシャレーなお料理を盛り付けてみました。

ぶりとクレソンの白ワイン蒸しです。

ANDCの真っ赤なお皿に。

これね、感動的な美味しさでした。

ブリを白ワインと昆布で蒸した後、柚子胡椒とオリーブオイルをあわせたソースをかけて頂くのですが、我が家では絶対に作らない味でとても上品なお味に。

これはELLE gourmetに載っていたお料理なのですがめっちゃお洒落だったんです、見た目が。

なので挑戦したのですが

クレソンが・・・

クレソンの扱いの難しさったら。

ELLE gourmetのクレソンはとても生き生きしてて、とてもお洒落。

私のクレソンといえば

もはや雑草の様な立ち振る舞いで。

クレソン泣かせで残念感が半端ないのですが、味はメチャクチャ美味しかったです✨

ワインにピッタリなお料理でした🙏

今週末に行われる"しなの工房めぐり"では、こちらの器も購入する事ができます‼️

是非遊びに来て下さいね😊

和久井